PIZZA IN PALA GOURMET A 48 H LIEVITAZIONE– GOURMET PIZZA
| LA NOSTRA MARGHERITA VERACE 2.0 | €13.00 | ||
| Mayo di Pomodoro di Cuore di Bue, Datterino Giallo Confite, Ciliegino Rosso Semi-dry , Stracciatella di Bufala, Basilico Cristallizzato e la sua Emulsione Tomato Mayo, Buffalo Stracciata Dop, Confite Yellow Datterino, Cherry Tomatoes, Fried Basil and its Emulsion |
| CULACCIA E BURRATA | €16.00 | ||
| Culaccia di Parma 24 mesi, Burratina Pugliese Affumicata DOP, Pomodorino Giallo Confite e Chips di Cavolo Nero Culaccia Di Parma 24 Months, Smoked Burratina Pugliese Dop, Yellow Datterino And Black Cabbage Chips |
| VENETA D.O.P. | €16.00 | ||
| Pomodoro Rosso Secco, Ricotta affumicata, Porchetta di Treviso,Cremoso di Asiago e Radicchio Trevigiano Dried RedTomato, Smoked Ricotta cheese, Porchetta Ham, Radicchio Grill salad and Asiago Cheese Sauce |
| LA PISTACCHIOSA | €16.00 | |
| Burrata al Pistacchio, Mortadella di Bologna IGP, Colutura di Pistacchio e Ciliegino Confit alle Erbette Dried Green Tomato, Mortadella Ham, Pistacchio Cream and Tomato with Erbs |
| ACCIUGHELLA | €18.00 | |
| Burrata Pugliese, Acciughe di Sicila, Ciliegino Rosso Semi-Dry, Pesto di Agrumi, Foglia di Cappero e Germogli Burrata Cheese, Sicilian Anchovies, Semidry Cherry Tomatoes, Citrus Pesto, Caper Leaf and Sprouts |
Coperto – Bar €1,50 / Ristorante €3,00
Cover Charge – Bar €1,50 / Restaurant €3,00
Take Away – Bar €3,00 / Restaurant €3,00
Room Service – Bar €6,00 / Restaurant €6,00
Prodotti surgelati – I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
Frozen products – Dishes marked with (*) are prepared with frozen or deep-frozen raw material at the origin.
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, contrassegnati con (**), vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Raw materials / Products blast chilled on site – Some fresh products of animal origin, as well as fish products administered raw, marked with (**), are subjected to rapid blast chilling to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan pursuant to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04.
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Allergens – The customer is requested to inform the dining room staff of the need to consume food free of certain allergenic substances before ordering. During preparations in the kitchen, cross-contamination cannot be ruled out. Therefore our dishes may contain the following allergenic substances pursuant to EU Reg. 1169/11